León, Gto.- En León empresarios de la industria restaurantera esperan una derrama de poco más de 50 millones de pesos, con motivo de las celebraciones del Día de la Madre aseguró la presidenta de CANIRAC en esta ciudad, Helen Anaya Sanromán. De continuar en este paso espera que el sector cierre el año 2021 a un 80 ó 90% de recuperación.
Las estimaciones son realizadas en un periodo de 12 días previos al 10 de mayo y posterior, agregó la representante de los restauranteros. Esperamos lograr una franca recuperación, ciertamente no nos acomoda el día es lunes pero estamos trabajando en un escenario del domingo para quienes quieran celebrar festejar el otro día”.
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De acuerdo a las expectativas de recuperación, señaló Helen Anaya, en la ciudad de León, “Tenemos la firme convicción que el monto estimado de los 50 millones de pesos, puede ser superado favorablemente e incluso no quitamos la vista de poder arañar los 100 millones de pesos, esta fecha tan especial para los leoneses”.
En el 2020 nos fuimos al piso
De acuerdo a la empresaria leonesa, al voltear la vista al año 2020, dijo que las afectaciones para el sector de la preparación de alimentos condimentados por pandemia fue tan grave que provocó una caída en un 80 por ciento en la prestación del servicio, solo se brindó para esta fecha el servicio para llevar, la pandemia nos puso en el piso, provocó el cierre definitivo al menos en dos establecimientos y a otros que de manera temporal bajaron sus cortinas.
Este el momento que todos esperamos, existe confianza en nuestros compañeros que decidieron retomar las actividades, respetando los protocolos de salud y seguridad ahora que podemos operar hasta con un 60 % de presencia de clientes. Con el semáforo en color amarillo, casi verde, avanzamos a paso lento pero firme y, como industria así lo preferimos para no tener un retroceso, “nos hemos mantenido y transitamos hacia el verde”.
Esperamos en los días previos y del día de la madre lograr una franca recuperación, ciertamente no nos acomoda el día es lunes pero estamos trabajando en un escenario del domingo para quienes quieran celebrar festejar el otro día.
Helen Anaya comentó que al primer cuatrimestre del 2021, la se ha logrado la recuperación de nuestro sector “nos ha ido bien, hemos alcanzado ventas entre un 60 al 70%, de continuar por este camino no descartó la posibilidad de cerrar el año 2021 con una recuperación en ventas a un 80-90 y porque no a un 100 por ciento y, a lo mejor para el año 2022, trabajar sin pasivos o con los menos posibles”.
