/ miércoles 24 de enero de 2024

El arte de ser cuchillero

En la Expo Ganadera se encuentran artesanos cuchilleros que por cuatro generaciones buscan que está tradición no muera

León, Gto.- Juan Daniel Gutiérrez, es un artesano cuchillero y sus conocimientos se los heredó su padre, que a su vez también se los transmitieron por ello con orgullo lleva la firma de Molina.

Los artesanos son de San Isidro de la Colonia rumbo a Santa Rosa Plan de Ayala, este año se encuentran ubicados en Expo Ganadera en la Feria Estatal de León donde puedes encontrar gran variedad de producto y tamaño así como materiales.

“Esta tradición ya tiene años con nosotros, de hecho nosotros los fabricamos somos la cuarta generación de cuchilleros que es todo un arte trabajar el hacer, pulir que termina por atraerte y se vuelve una pasión”, comentó Juan Daniel.

El joven comentó que su arte se diferencia de otros cuchilleros por la calidad debido a que manejan distintos aceros, lima inoxidable y realizan cualquier cuchillo que les pidan ya que sus años de experiencia los avalan.

“El costo se basa en el material que algunos son de cuerno de venado, madera exótica, dependiendo su uso y su tamaño pero llegan a rondar desde los 100 pesos hasta 2 mil o 3 mil dependiendo del cuchillo”, indicó.

Aseguró que hay material que se debe exportar como es el caso del acero inoxidable porque los venden aquí no sirven para templado y lo mandan pedir de otro lado.

En cuanto al proceso dijo que hacer un cuchillo puede durar hasta cinco horas para esperar que seque ya que todo viene desde que se corta la lámina, pasa a taladro y después se sumerge la hoja caliente en aceite donde se le da tiempo y posteriormente dependiendo de la terminación que le quieras dar pasa a pulir y luego a techar, finalmente se afila.

León, Gto.- Juan Daniel Gutiérrez, es un artesano cuchillero y sus conocimientos se los heredó su padre, que a su vez también se los transmitieron por ello con orgullo lleva la firma de Molina.

Los artesanos son de San Isidro de la Colonia rumbo a Santa Rosa Plan de Ayala, este año se encuentran ubicados en Expo Ganadera en la Feria Estatal de León donde puedes encontrar gran variedad de producto y tamaño así como materiales.

“Esta tradición ya tiene años con nosotros, de hecho nosotros los fabricamos somos la cuarta generación de cuchilleros que es todo un arte trabajar el hacer, pulir que termina por atraerte y se vuelve una pasión”, comentó Juan Daniel.

El joven comentó que su arte se diferencia de otros cuchilleros por la calidad debido a que manejan distintos aceros, lima inoxidable y realizan cualquier cuchillo que les pidan ya que sus años de experiencia los avalan.

“El costo se basa en el material que algunos son de cuerno de venado, madera exótica, dependiendo su uso y su tamaño pero llegan a rondar desde los 100 pesos hasta 2 mil o 3 mil dependiendo del cuchillo”, indicó.

Aseguró que hay material que se debe exportar como es el caso del acero inoxidable porque los venden aquí no sirven para templado y lo mandan pedir de otro lado.

En cuanto al proceso dijo que hacer un cuchillo puede durar hasta cinco horas para esperar que seque ya que todo viene desde que se corta la lámina, pasa a taladro y después se sumerge la hoja caliente en aceite donde se le da tiempo y posteriormente dependiendo de la terminación que le quieras dar pasa a pulir y luego a techar, finalmente se afila.

Local

Aprueba Ayuntamiento brindar atención psicológica bimestral a policías de León

León aprueba atención psicológica periódica y uso de cámaras corporales para la policía municipal

Deportes

Bravos es barrido en “La Fortaleza” por los Diablos Rojos

Los Diablos Rojos del México barren a los Bravos de León en casa

Elecciones 2024

Incluirán a cierre de campaña de Libia García a candidaturas aunque no sean parte de la coalición

Cierre de campaña en León promete ser multitudinario con la participación de diversas candidatas

Local

Apertura exposición “La Voz de la Montaña” en Guanajuato y León

En esta exposición se exhibirá la obra de 29 artistas nacionales e internacionales

Local

Juan Humberto apela decisión de jueza; busca cambiar medida cautelar

Aún no llega justicia para la familia Castañeda Flores, Humberto presuntamente mató a su familia en León hace 9 años y busca llevar su proceso en libertad