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Mujeres de la sierra que enamoran con sus mermeladas

  • Vanessa Hernández
  • en Sociales

Como dice el refrán: “La unión hace la fuerza”, ese lema fue el que impulsó a 5 mujeres de la comunidad de Santa Rosa de Lima, de la Sierra de Guanajuato, a capacitarse para valerse por sí mismas.

Fue en 1998 cuando tomaron una capacitación en el proceso de frutas y verduras de la región, en ese entonces nadie se imaginaría una mermelada de jamaica o chamoy.

Ahora, 19 años después, esa capacitación y su trabajo han rendido frutos como una cooperativa y luego como una empresa llamada Conservas de Amor.

Sus mermeladas son famosas por su calidad, precio y su rico sabor casero sin ningún conservador, ya que preparan y fabrican de manera artesanal, pues no trabajan con ningún tipo de maquinaria.

Los sabores que ofrecen son: jamaica, arándano, piña-guayaba, fresa-guayaba, jamaica y manzana, y cuatro sabores de chamoy, dos salsas de jamaica y xoconostle.

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