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Gastan hasta $ 5 mil en la cena navideña

  • Moisés García
  • en Guanajuato

GUANAJUATO, Gto.- Aunque con esfuerzos, los guanajuatenses promedio gastarán entre 2 mil y 5 mil pesos para la cena de Navidad, dependiendo el tamaño de la familia, y la carne sigue siendo el platillo principal en las mesas de los capitalinos que ya se preparan para esta fecha.
Durante un sondeo realizado entre las amas de casa y padres de familia que visitan los centros de abasto que hay en la capital, la mayoría de las personas aseguró preferir una cena tradicional en estas fechas, aunque muchos otros prefieren innovar y cambiar cada año el menú.
Los presupuestos obviamente varían dependiendo el “bolsillo” y las posibilidades de cada familia, pues en los últimos años muchas son las que han optado por mandar a realizar la cena y de esta forma se olvidan de las horas que representa esta fecha en la cocina.
Sin embargo, siempre habrá de esas familias más tradicionales cuyo ritual inicia con el viaje a las tiendas especializadas o los mercados de la ciudad para buscar los ingredientes de los platillos que habrán de disfrutar.
Según los cálculos de los entrevistados, una cena tradicional: pavo, bacalao, romeritos, vino, sidra, refrescos, sopa y postres para 10 personas cuesta en promedio unos 2 mil 500 pesos.
El precio de un pavo ronda entre los 90 y 130 pesos el kilo, mientras que la carne de puerco entre 60 y 80 pesos.
La carne de res, que es más cara, cuesta en promedio entre los 80 y los 180 pesos el kilo dependiendo la calidad; mientras que el pollo ronda entre los 35 y 50 pesos el kilo.
El bacalao noruego, otro de los preciados manjares que la tradición dicta deben estar presentes en la cena navideña cuesta entre los 200 y 300 pesos el kilo, dependiendo de la calidad del mismo.
En general, según las previsiones de la Procuraduría Federal del Consumidor, este 2016 se prevé que la cena de Navidad sea cerca de 20 por ciento más cara que el año pasado debido sobre todo a que diversos insumos como el bacalao y el pavo han aumentado de precio.

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