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Triplican ventas eloteros para las fiestas patrias

  • Alfonso Díaz
  • en Local

Comerciantes de elotes esperan aumentar sus ventas hasta el triple en las fiestas patrias, pues el antojito mexicano es uno de los favoritos para las fechas de la Independencia del país, con su sabor único y combinación de ingredientes agridulces.

Tiernitos, macizos, con todo, chile y limón o sólo queso y mayonesa son de las varias formas en las que se disfruta de un esquite, segundo nombre que recibe esta receta mexicana.

El elote es una hierba mexicana que se cubre con una capa de mayonesa o crema, queso rallado, chile del que pica o no pica, sal y limón o en vaso, donde además lo puedes disfrutar con mantequilla.

Comerciantes de la Zona Centro aseguraron que las ventas de los elotes regularmente son buenas pero para el fin de semana patria se cargarán con el doble o tripe de mercancía pues decenas de leoneses compran mientras festejan con orgullo la Independencia.

“Se nos vende muy bien la noche mexicana, acabamos temprano y pocas veces se nos queda algo de elote. La mayoría de la gente prefiere el elote en vaso por comodidad”, dijo Alejandra López, comerciante.

La comerciante dijo que aunque no es muy común, hay gente que tiene el gusto por los elotes asados, los cuales preparan sobre una parrilla sin hojas, para quemar el maíz, el que sólo se come con chile y limón.

Las mazorcas son originarias del país, por lo cual su sabor, tradición y folclor se pueden ver en muchas de las colonias de la ciudad.


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